orientalischer Couscous-Salat

orientalischer Couscous-Salat

Um euch schon einmal ein bisschen auf unser erstes Reiseziel einzustimmen, hier ein leckeres Rezept für einen erfrischenden Salat mit Couscous und einem Hauch von marrokanischer Würze:

Couscous im Salzwasser kochen und anschließend mit etwas Zwiebeln und Tomatenmark anschwitzen. Abkühlen lassen.

Währenddessen Gurken, Tomaten und Paprika klein schneiden, glatte Petersilie und Minze hacken, bei Belieben Schafskäse würfeln und alles in einer Schale vermengen. Sofern der Couscous abgekühlt ist, diesen darunter geben und mit etwas Salz und Pfeffer, Öl und einem Spritzer Zitrone abschmecken.

Bismillah – Guten Appetit!

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